UNSERE

SPEISEKARTE

Unsere Speisekarte ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise zwischen französischen und japanischen Aromen – bei uns findet jeder Geschmack seinen besonderen Moment.

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, was DAS EISBACH zu bieten hat!

Auszug aus der

ABENDKARTE

  • Tagessuppe € 8,-

    täglich frisch, täglich anders

  • "DAS EISBACH" Kraftbrühe € 14,-

    mit hausgemachten Dumplings | Marktgemüse

  • Légumes € 16,-

    Süß-Sauer eingelegtes Gemüse der Saison / Mandelsoße / geschlagene Butter

  • Rinder Tataki € 22,-

    rosa gebraten / Dashi-Soße / Pilze

  • Burrata € 18,-

    gebackene Kürbis Spalten / Mandarine / Bohnen / Dukkah

  • Japanisches Schmor-Curry € 20,-

    Rindfleisch | Japanischer Reis

SPEZIALITÄTEN

  • Vorspeisenvariation (für 2 Personen) € 28,-

    Hausgemachte Delikatessen / Pata Negra Aufschnitte / eingelegtes & frisches Bio-Gemüse vom Markt mit saisonaler Soße / 2 verschiedene Butter & Parisienne

  • Pata Negra handgeschnitten € 18,-

    Der Iberico-Schinken stammt vom Eichelschwein, das sich ausschließlich von Eicheln ernährt und nicht für die Stallhaltung geeignet ist. Reifung dauert mindestens 24 Monate. Das Fett gilt als das herzgesündeste tierische Fett.

  • KÄSETELLER 4-SORTEN € 19,-
  • KÄSETELLER 6-SORTEN € 25,-

    Rohmilchkäse aus Schafsmilch von der Insel Pag, Gligora / Ziegenkäse vom Ziegenhirt Etzlstorfer / erlesener Käse aus Frankreich / serviert mit geschlagener Butter & hausgemachtem Chutney.

  • AUSTERN IRISH MÓR + Cremant € 25,-

    3 irische Felsenaustern „Irish Mór" | Parisienne | gesalzene Butter | Zitrone
    + Glas Crémant, Schloss Wachenheim
    jede weitere Auster € 7,-

  • AUSTERN IRISH MÓR + Champagner € 35,-

    3 irische Felsenaustern „Irish Mór" | Parisienne | gesalzene Butter | Zitrone
    + Glas Champagner, Laherte& Frères
    jede weitere Auster € 7,-

“Hunger Ist der handlanger des genies”

MArk twain

Brunch

(SA.-SO. 10:00-14:30 Uhr)

  • Avocado Brot | geröstet € 14,-

    Münchner Bauernbrot / Schnittlaucheréme / Avocadotatar Bio Frühstücksei / Parmesan / Dukkah

  • Avocado Brot | geröstet + Pata Negra € 17,-

    Münchner Bauernbrot / Schnittlaucheréme / Avocadotatar Bio Frühstücksei / Parmesan / Dukkah + Pata Negra Aufschnitt

  • EGGS BENEDICT - Avocado € 14,-

    Brioche / 2 Bio Frühstückseier / Babyspinat | Hollandaise
    + Avocadotatar / Dukkah / eingelegte rote Zwiebel

  • EGGS BENEDICT - Lachs € 17,-

    Brioche / 2 Bio Frühstückseier / Babyspinat | Hollandaise
    + Räucherlachs | Kapern / eingelegte rote Zwiebel

  • EGGS BENEDICT - Pata Negra € 17,-

    Brioche / 2 Bio Frühstückseier / Babyspinat | Hollandaise
    + Pata Negra Aufschnitt / Schnittlauch

  • Gebackene Kürbisspalten mit Burrata € 16,-

    Bohnen / Mandarine / Ingwer-Vinaigrette / Dukkah

  • Acai Bowl € 12,-

    Hausgemachter Granola | Banane / saisonale Früchte

  • French Toast € 14,-

    Brioche / gebackene Banane | Ahornbuttersirup / Mascarpone-Créme / Beeren

  • DAS EISBACH - Brunch € 23,-

    Iberico Aufschnitt / Salami / Weichkäse / Räucherlachs / Avocadotatar / gebratene Tomate / Granola Joghurt & Früchte / Buttercroissant | hausgemachte Marmelade / Butter | Eggslut (Kartoffelstampf, Ei, Hollandaise) & frisch gepresster Orangensaft 0,1

  • DAS EISBACH - Brunch (für 2) € 43,-

Made with love

Main Course

  • Pizza Napoletana $25

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  • Black olives Pizza $28

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  • Chicken Pancetta $32

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  • Margherita $24

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  • Four Cheese $36

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  • Bologna $33

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  • Spaghetti Pomodoro $35

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  • Carbonara $40

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  • Shrimp Risotto $45

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Something for the soul

Desserts

  • Tiramisu $10

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  • Cannoli $12

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  • Affogato $15

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  • Zeppole $14

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